Ak ste šťastným majiteľom vlastnej záhrady a máte dobrú úrodu jabĺk alebo iného ovocia, neponáhľajte sa s ich rozdávaním susedom, aby sa nepokazili. Lis na jablká si môžete postaviť vlastnými rukami z práčky a ďalších šikovných nástrojov. Pomocou domáceho odšťavovača za hodinu vyrobíte 20 litrov šťavy, elektrický odšťavovač podobnú úlohu nezvládne.
Ručný lis je užitočný aj pre vinárov, pretože nevyžaduje dodatočné náklady na drahé vybavenie. Lis si poradí s veľkými objemami a zachováva všetky užitočné vlastnosti šťavy.
Všeobecné informácie
Takéto domáce odšťavovače sa vyrábali ešte v sovietskych časoch zo starých práčok, ale v 21. storočí môžete použiť aj pokazenú modernú práčku. Môžete si vytvoriť praktickú priehradku na nakladanie jabĺk, ktorá je priestrannejšia ako komerčne dostupné zariadenie a poskytuje skvelý výkon.
Poznámka: Pri použití domáceho lisu musia byť ovocie a zelenina dôkladne umyté a nakrájané.
Poznámka: Ak chcete, aby bola šťava bez dužiny a priehľadná, použite odšťavovač s látkovým filtrom. Nápoj nechajte odstáť.
V umývačkách sa používajú nádrže z nehrdzavejúcej ocele, ktoré neoxidujú ani nereagujú so šťavou a sú ideálne na prácu s vínnymi kyselinami.
Dôležité: Lis sa od odšťavovača líši tým, že nepotrebuje elektrickú energiu, nezahrieva sa a zachováva neporušenú chuť ovocia a bobúľ. To je dôležité najmä pre vinárov!
Aby ste pochopili proces montáže, potrebujete prehľadný výkres.
Podrobnosti nájdete na stránke.
Čo potrebujete na začiatok?
1) rukoväť
2) stlačte hlavnú skrutku
3) rám
4) kovový disk
5) bubon práčky
6) vonkajší plášť
7) paleta
Ako vidíte na obrázku, v tejto konštrukcii sa nepoužíva žiadny motor, t. j. lis sa na rozdiel od odšťavovača môže používať bez elektrickej energie.
Pozrime sa teda krok za krokom na rozloženie tlače
1) Musíte vybrať bubon z práčky, očistiť ho od vápna a dobre ho ošetriť. Vápno sa dá dobre vyčistiť kyselinou citrónovou a vriacou vodou.
2) Z kovového uholníka zvarte rám a v hornej časti urobte otvor pre maticu a skrutku. Do tohto otvoru by mala byť privarená matica.
3) Vyrobte si podnos z plechu a ohnite ho po okrajoch, aby šťava mohla odtekať.
4) Pridajte alebo vyrežte kovový kruh podľa priemeru nádrže a privarte ho k skrutke.
5) Privarte rukoväť vodorovne k skrutke v hornej časti.
Tlač funguje nasledovne: Otočíte skrutkou, kovový kruh sa spustí a stlačí ovocie. Šťava prechádza cez otvory v nádržke, vlieva sa do odkvapkávacej misky a z odkvapkávacej misky odteká do nádoby pod ňou.
Časovo náročnejším postupom je vyrobiť si elektrický odšťavovač zo starej práčky.
Na rozdiel od lisu je produktivita takéhoto odšťavovača oveľa vyššia, nemusíte byť neustále v blízkosti stroja. Okrem toho jablká alebo iné ovocie a zeleninu stačí umyť, nie dodatočne pomlieť.
Vyberte nádrž zo starého stroja a dôkladne ju vydrhnite a zbavte vodného kameňa. Najlepšie je použiť kyselinu citrónovú. Odstráňte všetky nepotrebné časti vrátane vykurovacieho telesa.- Všetky otvory v nádrži by mali byť zvarené pomocou plechov, pričom zostanú len otvory, ku ktorým sa pripojí odtok pre hotovú šťavu.
- Zhotovte strúhadlo z okrúhleho železného plechu, ktorý by mal byť o pätnásť až dvadsať centimetrov menší ako priemer dna. Vyvŕtajte otvory s priemerom päť milimetrov a urobte ich vypuklé ako v bežnom strúhadle. Na gumovú podložku umiestnite kovový kruh, aby ste spevnili konštrukciu.
- Naskrutkujte okrúhly krájač, krúžok a gumové tesnenie na spodnú časť rotačného krájača. Matice pri otáčaní dobre dotiahnite zvonku, aby sa neuvoľnili.
- Pripojte pohon s remeňom a pripojte motor s minimálne 1500 otáčkami za minútu.
- Otvory v odstredivke sú o niečo väčšie, ako je potrebné, a do šťavy sa dostane veľa dužiny. Aby ste tomu zabránili, nainštalujte po obvode nádrže jemnú sieťku. Alebo použite vlhkú handričku ako filter a rovnakým spôsobom ju umiestnite pozdĺž vnútornej strany bubna.
- Nad rotačný gril pripevnite rúru na nakladanie jabĺk. Výška od strúhadla je 4 cm a priemer 10 až 15 cm. Mal by byť umiestnený bližšie k okraju, aby sa ľahšie vyberali zvyšky z jabĺk.
- Celý stroj by mal byť kvôli stabilite umiestnený na oceľovej konštrukcii zváranej z rohov.
- K nádrži by malo byť pripojené potrubie, ktorým bude šťava stekať.
Upozornenie: domáci odšťavovač je vhodný na tvrdé druhy ovocia a zeleniny: jablká, hrušky, mrkvu, tekvicu. V prípade mäkkých bobúľ vrátane hrozna je lepšie použiť lis.
Práčky, ktoré sú už mimo prevádzky, sa dajú premeniť na mnohé užitočné spotrebiče pre domácnosť: drviče, žmýkačky, miešačky. Potrebujete len trochu vynaliezavosti a trpezlivosti!
