Si eres el afortunado propietario de tu propio huerto y tienes una buena cosecha de manzanas u otras frutas, no te apresures a regalarlas a los vecinos, no sea que se estropeen. Puedes construir una prensa de manzanas con tus propias manos a partir de una lavadora y otras herramientas útiles. Con la ayuda de un exprimidor casero durante una hora puede hacer 20 litros de jugo, exprimidor eléctrico con una tarea similar no puede hacer frente.
Una prensa manual también será útil para los bodegueros, ya que no requiere gastos adicionales en equipos costosos. La prensa hace frente a grandes volúmenes y conserva todas las propiedades útiles del zumo.
Información general
Estos exprimidores caseros se fabricaban en la época soviética a partir de antiguas lavadoras, pero en nuestro siglo XXI también se puede utilizar una lavadora moderna estropeada. Puede hacer un práctico compartimento para cargar manzanas, con más capacidad que un dispositivo comercial, para obtener un gran rendimiento.
Nota al margen: si se utiliza una prensa casera, la fruta y la verdura deben estar bien lavadas y troceadas.
Nota: Utilice un exprimidor con filtro de tela si quiere que el zumo no tenga pulpa y sea transparente. Deje reposar la bebida.
Las lavadoras utilizan tanques de acero inoxidable, que no se oxidan ni reaccionan con el zumo y son ideales para trabajar con ácidos tartáricos.
Importante: La prensa se diferencia de un exprimidor en que no requiere electricidad y no se calienta y conserva el sabor prístino de la fruta y las bayas. Esto es especialmente importante para los viticultores.
Para entender el proceso de montaje, necesitará un dibujo claro.
Consulte los detalles.
¿Qué necesita para empezar?
1) Manejar
2) presionar el tornillo principal
3) marco
4) disco metálico
5) tambor de la lavadora
6) carcasa exterior
7) paleta
Como puede ver en el dibujo, en este diseño no se utiliza ningún motor, es decir, la prensa, a diferencia del exprimidor, puede utilizarse sin electricidad.
Veamos, paso a paso, el diseño de la prensa
1) Tienes que sacar el tambor de tu lavadora, limpiarlo de cal y darle un buen tratamiento. La cal se puede limpiar bien con ácido cítrico y agua hirviendo.
2) Soldar un marco de un ángulo de metal y hacer un agujero en la parte superior para una tuerca y un tornillo. La tuerca debe ser soldada en este agujero.
3) Haz una bandeja con chapa metálica y dóblala por los bordes para que el jugo se escurra.
4) Haga coincidir o corte un círculo metálico con el diámetro del depósito y suéldelo al tornillo.
5) Suelde el asa horizontalmente al tornillo de la parte superior.
La prensa funciona de la siguiente manera: Se gira el tornillo, el círculo metálico baja y presiona la fruta. El zumo pasa a través de los agujeros del depósito y se vierte en la bandeja de goteo, y desde la bandeja de goteo se drena en el recipiente de abajo.
Un proceso que requiere más tiempo es convertir un exprimidor eléctrico tú mismo, a partir de una vieja lavadora.
A diferencia de la prensa, la productividad de un exprimidor de este tipo es mucho mayor, no es necesario estar constantemente cerca de la máquina. Además, las manzanas u otras frutas y verduras sólo necesitan ser lavadas, no molidas adicionalmente.
Retira el depósito de la antigua máquina y dale un buen lavado y descalcificación. Lo mejor es utilizar ácido cítrico. Retire todas las piezas innecesarias, incluida la resistencia.- Todos los agujeros del depósito deben soldarse con chapas de estaño, dejando sólo los agujeros a los que se sujetará el desagüe para el zumo terminado.
- Haz un rallador con una plancha de hierro redonda, que debe ser de quince a veinte centímetros más pequeña que el diámetro del fondo. Perforar agujeros de cinco milímetros cada uno y hacerlos convexos, como en un rallador ordinario. Coloca un círculo metálico sobre la almohadilla de goma para reforzar la construcción.
- Atornille la rotonda, el anillo y la junta de goma a la parte inferior de la rotonda. Apriete bien las tuercas por fuera mientras giran, para que no se aflojen.
- Coloque el accionamiento con correa y coloque un motor de al menos 1500 rpm.
- Los agujeros de la centrifugadora son un poco más grandes de lo necesario y una gran cantidad de pulpa entrará en el zumo. Para evitarlo, instale una malla fina alrededor de la circunferencia del tanque. O utilice un paño húmedo como filtro, colocándolo a lo largo del interior del tambor de la misma manera.
- Encima del asador, coloque un tubo para cargar las manzanas. La altura del rallador es de 4 cm y el diámetro es de 10-15 cm. Debe colocarse más cerca del borde, para facilitar la recuperación de los restos de las manzanas.
- Toda la máquina debe colocarse sobre una estructura de acero soldada por las esquinas para su estabilidad.
- Hay que conectar un tubo al depósito para que el zumo baje.
Nota: el exprimidor casero es adecuado para variedades duras de frutas y verduras: manzanas, peras, zanahorias, calabazas. Para las bayas blandas, incluidas las uvas, es mejor utilizar una prensa.
Las lavadoras, una vez fuera de servicio, pueden convertirse en muchos aparatos útiles para el hogar: trituradoras, escurridores, batidoras. Todo lo que necesitas es un poco de ingenio y paciencia.
